1-مقدمة حول علم الاستخلاص و التركيز على عنصر الخمائر
2-الخمائر و أنواعها و وظائفها
3-وسائل و خطوات عملية التخمر
5-عملية استخلاص الكحول الجراحي الجزء1
5-عملية استخلاص الكحول الجراحي الجزء2
6-خطوات التخمر الهوائي عن طريق الخمائر الهوائية
7-الوصول الى الخلول الطبيعية